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Savoir déguster

Savoir déguster, avec modération

( Derniére modification : 26 janvier 2009 )

 

Quand du bon vin tu dégusteras

Pour le faire sérieusement

Le pied du verre tu tiendras

Comme il sied convenablement.

 

La robe tu observeras

Au travers d’un éclairement

Les tons, les teintes, tu admireras

Et tous leurs étincellements.

 

Au verre tu imprimeras

Un léger mouvement tournant

Et ainsi tu respireras

Les arômes agréablement.

 

Alors le vin magnifieras

En le buvant joyeusement

Et l’amitié dipenseras

Autour de toi allègrement.

 

Le verre alors tu reposeras

Pour en parler évidemment.

 

Après, des lèvres aspireras

Quelques gouttes très doucement

Tes papille humecteras

Ainsi dans un enchantement.

 

Avec ta langue tu écraseras

Le nectar tout en le mâchant

Enfin... ce vin tu avaleras

A petits coups très calmement.

 

A mesure qu’il glissera

Vers ton estomac lentement

De sa chaleur t’enivreras

Alors voluptueusement.

 

Et ainsi où que tu seras

Devant un verre évidemment

Ambassadeur on te classera

Oenophile et buveur savant.

 

 

Poème de René Sauts

 

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